Vamos lá, a primeira receita que eu escolhi para postar aqui é o brigadeiro de chuchu. Isso mesmo rsrs, chuchu! Quando me falaram dessa receita eu não acreditei que iria dar certo. Então resolvi colocar a mão na massa e testar pra ver no que ia dar. E não é que deu certo? Dá pra enganar bem! rsrs E pra quem está de dieta é uma ótima opção pois você corta a vontade de comer doce e ao mesmo tempo ingere um doce com menores calorias, podendo comer sem culpa rs. Além disso, os diabéticos poderão comer sem medo.
Segue a receita com as minhas dicas.
Modo de preparo :
1) Descasque um chuchu, use a polpa e corte em cubos.
2) Coloque em uma panela, cubra com água filtrada e 1 col. (sobremesa) de essência de baunilha.
3) Cozinhe bem até quase derreter.
4) Drene a água
5) Processe o chuchu com 1 gema, 4 col. (sopa cheias) de leite em pó desnatado, 1 col. (chá cheia) de amido de milho e 1 a 2 col. (sopa) de adoçante em pó (1 de sucralose, ou fica ao seu critério)
6) Bata bem, esta massa substituirá o leite condensado.
7) Leve ao fogo baixo com 2 a 4 col. (sopa) de achocolatado em pó diet (ou cacau em pó), mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro!
Milagrosamente você obterá o ponto de brigadeiro, a cor de brigadeiro e o sabor de brigadeiro!! Prove e verá!! O segredo é cozinhar beem o chuchu, pra poder ficar no ponto certo de brigadeiro. :))
